L’action climatique dans son assiette

épices indiennesSaviez-vous que, à l’échelle mondiale, les émissions de GES produites par l’élevage d’animaux destinés à l’alimentation humaine dépassent celles des transports terrestres, aériens et maritimes réunies ?

Réduire ou même éliminer la consommation de viande a donc un impact significatif dans la lutte aux changements climatiques.

Pour les grands «carnivores », devenir végétarien peut demander des efforts et une certaine volonté. Par contre, ce changement de régime est bénéfique non seulement pour la planète mais aussi pour notre corps ; en effet, les médecins préconisent de diminuer notre consommation de viande, principalement de viande rouge, dont l’excès est maintenant associé à plusieurs maladies.

De nombreux peuples mangent très peu de viande depuis des millénaires. Découvrir leur cuisine variée et délicieuse est une bonne façon d’entreprendre une transition végétarienne. À cet effet, une membre de la Coalition offre des cours de cuisine indienne végétarienne. Veena Gokhale enseigne des recettes faciles, saines, savoureuses, abordables et majoritairement végétaliennes. Elle offre des cours en groupe ou en privé, chez elle ou chez vous. Vous découvrirez la saveur des épices qui permet de se passer de viande plus facilement, avec en prime un rendez-vous avec la culture indienne, par sa musique et ses contes.

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